dilluns, 7 d’octubre de 2013

"PETXINES" FARCIDES DE PEIX


I seguim posant-nos al dia..

Aquest estiu varem fer un dia un llobarro a la sal i com “la bestia” era de 3 quilos, en va sobrar un tros.

Donant-li voltes a com podíem aprofitar aquest fantàstic peix, varem recordar que la mare tenia unes petxines que ens feia quan érem petits, ja que així ens menjàvem el peix sense rondinar...

Dit i fet. Peix esmicolat, unes cues de gamba que corrien per el congelador i una beixamel, feta amb farina sense gluten. 

Tot barrejat i amb una mica de formatge per sobre, uns minuts gratinat al forn i…quins record d’infantesa. Varem gaudir moltíssim.

 

Fins i tot el meu fill va dir que li havien encantat!!

Com ja us he explicat la recepta no us poso mides. En aquest cas es una recepta d’aprofitament.

Abans de que algú m’ho pregunti, si, he trobat mes petxines a la meva peixateria. Si les encarregueu, segur que us las portaran.

 

Espero que us agradi i…..Caprofit!!!!!