TRUITA DE MONGETES DE SANTA PAU I PERNIL

Dia 20. Això vol dir repte del Blog al Plat.

I aquesta vegada del blog de la Sión, Fem un most.
La Sión i en Miquel son una parella encantadora amb la que he coincidit mes d’una vegada. I del seu bloc n’he tret unes quantes, de receptes. Crec que son receptes fàcils i senzilles d’entendre. La que he triat la he fet mes d’una vegada, ja que al meu marit li agraden molt les mongetes de Santa Pau.
La versió de la Sión es amb bacó, però aquesta vegada la he fet amb taquets de pernil, ja que es el que tenia. I també ha quedat molt bona.
Anem al tema.

Ingredients:
No posaré quantitats perquè depèn de per quants vulgueu fer la truita.
-Mongetes de Santa Pau
-Taquets de pernil serrano.
-Ous.
-Oli , sal
En una paella amb unes gotes d’oli saltegem el pernil, dos minuts. Afegim les mongetes, que ja estaran cuinades, i li donem dues voltes.
En un bol batre els ous i afegir les mongetes amb el pernil. Farem la truita com si fos

de patata.

Ja veieu que fàcil de fer i que bona que queda!
Si voleu veure la de la Sión, aquí la trobareu.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!