CREMA DE CARBASSA

La meva relació amb les verdures es francament especial. Els que em coneixeu sabeu que no ens portem massa be!

I la carbassa era una de les que no era “sant de la meva devoció”, precisament. I no em pregunteu perquè, no en tinc ni idea. La qüestió es que desprès de que a les classes del Casal, la Conxita comentes aquesta recepta, vaig pensar : la faig i a veure que passa.
I el que a passat es que m’ha encantat!! Deu ser que em faig gran...jeje
Aprofitant que es temps de carbasses, en faig cada setmana.
Anem al tema.

Ingredients:

-1 carbassa.
-1 porro (la part blanca)
-1 ceba.
-1 patata.
-Caldo de verdures.
En una cassola fonda, amb una mica d’oli, estofem la ceba i el porro, tallat a trossets petits.
Afegim la carbassa tallada a trossos. Li donem dues voltes perquè s’integri be amb la ceba i el porro.
Afegim la patata també tallada a trossets i ho cobrim tot amb el caldo de verdures. Sal i pebre, al gust i ho deixem bullir a foc lent uns 25-30 min. o fins que veiem que la carbassa esta tova.
Ho deixem refredar una mica i ho triturem be. Si es tritura molt no cal ni colar-ho.