dimarts, 19 de juny del 2012

GALETES DE LLIMONA


La veritat es que m’ha costat una mica trobar unes galetes de llimona que, realment, tinguessin gust de llimona.
Potser us semblarà exagerat, però es així. He provat diferents receptes i sempre era: si….però….
Les vaig veure en el bloc cousasdemilia. La diferencia es que ella les fa amb pistola i jo, com en el moment de fer-les no tenia a mà la meva pistola, les vaig fer amb la mànega pastissera amb la broca arrissada.
Ens varen encantar i, el millor, quan vaig preguntar quin gust tenien em varen dir: a llimona.... Per fi ho havia aconseguit !!!
Ja veieu quina tonteria, però a mi em va fer il·lusió, que voleu que us digui!!
Aprofito aquesta recepta per  participar (tard, ja ho se...) al Enfogona’t d’aquest mes, que ens demana una recepta amb blat. Perdoneu Marina i Clara.
Anem al tema.


Ingredients:
-150 grs. De mantega pomada.
-150 grs. De sucre.
.-1 ou.
-2 cull. petites de pell de llimona ratllada.
-2 cull. grans de suc de llimona.
-4 gotes d’essència de llimona (opcional)
-1 cull. petita de llevat.
-Un pessic  de sal.
-280 grs. De farina de blat.

Batre la mantega amb el sucre fins que agafi una mica de volum.
Afegim l’ou, la pell i el suc de la llimona, les gotes d’essència i el pessic de sal i seguim remenant una mica.
Tamisem  la farina i el llevat i anem incorporant, poc a poc, sense deixar de remenar.
Jo ho he fet amb les barnilles elèctriques i al final amb la llengua de silicona.
Queda una massa una mica tova  però amb la suficient consistència.
Es el moment de posar la massa a la pistola o be a la mànega pastissera.... i a fer galetes.
Les enfornem a 180º uns 7 o 8 minuts. Vigileu que es fan prou ràpid i cada forn es un món...
En una caixa de llauna es guarden molt bé, si en sobren...jeje.
El bol de topets i les llimones els podeu trobar a la botiga de regals La Campana, al barri  d’Hostafrancs... gràcies Lluïsa !!



Espero que us agradi i..... Caprofiti !!!!!
a

26 comentaris:

  1. Tapa't de tapes19 de juny del 2012, a les 10:02

    Uau! Semblen boníssimes, Gemma! Ja ho saps, oi, que pots passar quan vulguis per la ràdio i portar-ne... he he! Moltes gràcies per participar! Petonet

    ResponElimina
  2. trifasic de baileys19 de juny del 2012, a les 10:36

    uuooo amb el que magrada la llimona...aquestes galetes han de ser tremendaaaas. petonets

    ResponElimina
  3. trifasic de baileys19 de juny del 2012, a les 10:36

    uuooo amb el que magrada la llimona...aquestes galetes han de ser tremendaaaas. petonets

    ResponElimina
  4. Catieu19 de juny del 2012, a les 10:45

    T'han quedat fantàstiques amb la mànega pastissera!!! Han de ser boníssimes!!! Recepta guardada...
    Petonets

    ResponElimina
  5. A peu coix. N. Sagués19 de juny del 2012, a les 13:58

    Què bones són fetes a casa. T'han quedat genials!

    ResponElimina
  6. Els fogons de la Bordeta19 de juny del 2012, a les 18:32

    Amb gustet a llimona, genials! No et dic si te'n queden que t'ho prens al peu de la lletra... jajajaja! Ets la millor!
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  7. Glòria19 de juny del 2012, a les 19:20

    Que boniques que t'han quedat i amb un intens gust de llimona... boníssimes!. A més, la foto t'ha quedat molt xul·la!. Jo em pensava que les llimones eren de veritat, però si són de la Campana, no ho poden ser, je, je.

    ResponElimina
  8. Fem un mos19 de juny del 2012, a les 19:36

    Unes galetes amb gustet a llimona tenen de ser boníssimes, i tan quedat genials
    Petons

    ResponElimina
  9. Cristina19 de juny del 2012, a les 19:48

    Ara només falta embolcallar-les amb una bossa transparent i un llacet daurat i portar-me-les, je, je, je...Què guapes que t´han quedat.

    ResponElimina
  10. Gemma19 de juny del 2012, a les 21:55

    Jo tambe vaig al darrera de les AUTENTIQUES galetes de llimona, aixi que recepta apuntada!!

    ResponElimina
  11. La cuina de l'Eri19 de juny del 2012, a les 22:30

    Quanta raó tens! no és fàcil aconseguir el gust de llimona! Si alguna vegada tens ocasió, compra emulsió de llimona, no essència i ja veuràs quina meravella. A més és totalment natural i és brutal el sabor... Petonets

    ResponElimina
  12. Miquel19 de juny del 2012, a les 22:53

    unas galletas asi con el gusto del limón y asi de bonitas es un bocado divino
    peto

    ResponElimina
  13. GEMMA19 de juny del 2012, a les 23:55

    Marina:
    Dons si que m'agradaria venir un dia, pero a veure la radio, no ha parlar,eh....

    Roser:
    A casa han agradat molt!!!

    Catieu:
    Em sembla que m'agraden mes amb la mànega que amb pistola...

    Nuria:
    Com fetes a casa...res!!!

    ResponElimina
  14. GEMMA19 de juny del 2012, a les 23:59

    Sandra:
    Dons , perque no m'hen queden, que si no.....ara ja se on haig d'anar... Grácies guapa!!! Jaja...

    Glòria:
    A que son xules, les llimones???
    Crec que les fotos encara no estan prou bé....sembla que pot ser un problema de l'objectiu....ja parlem...

    Sion:
    Si que estan ben bones...

    Cristina:
    A veure si cauen divendres......jeje

    ResponElimina
  15. GEMMA20 de juny del 2012, a les 0:01

    Gemma:
    Tú ets mes experta que jo... Si les fas, ja m'ho dius, a veure que et semblen...

    Eri:
    I ha on puc trobar la emulsió de llimona???

    Miquel:
    Divino, no se....pero terrenal t'asseguro que ho es...jaja

    ResponElimina
  16. Helena20 de juny del 2012, a les 12:20

    La llimona a les galetes queda sensacional, però és que a més t'han sortir precioses i perfectes! quines mans dona...
    Petons :)

    ResponElimina
  17. la cocina de frabisa20 de juny del 2012, a les 13:20

    Estas galletitas son riquísimas para tener siempre a mano y sobre todo a mí me encantan para acompañar un té a media tarde. Me gusta mucho como te han quedado, imagino ese aroma a limón, uhmmmmmm. Bss

    ResponElimina
  18. Ramon Juanola20 de juny del 2012, a les 18:19

    Gemma, aquestes galetes de llimona tant quedat genials.
    Ets una magnifica pastissera.

    ResponElimina
  19. Oli20 de juny del 2012, a les 20:30

    Empiezo con ellas y no acabo, las galletas siempre fueron mi perdición y ahora no puedo comerlas. Las haré para los míos. Bs. Olí de ENTREBARRANCOS

    ResponElimina
  20. Joaquina21 de juny del 2012, a les 22:21

    Quin goig que fan !!!!! t´han quedat perfectes i molt temptadores... n´he prenc una o dues... petons,

    ResponElimina
  21. Rosita Vargas22 de juny del 2012, a les 0:42

    Te han quedado fantàsticas lucen muy delicciosas,abrazos y abrazos.

    ResponElimina
  22. Tere24 de juny del 2012, a les 17:56

    Gemma que bonitas te han quedado y deben estar bien ricas. Estas me las guardo para sorprender a mi sobrino Ivan que le encanta el limón. Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponElimina
  23. ANNAFS24 de juny del 2012, a les 20:06

    Que bones, amb aquest gust de llimona tan refrescant...

    ResponElimina
  24. GEMMA25 de juny del 2012, a les 8:19

    Helena:
    Tú tampoc et quedes curta amb la presentació dels plats,eh!!

    Isabel:
    A mi, a media tarde y a media mañana...jeje. Estan riquisimas...

    Ramón:
    Moltes grácies...

    Oli:
    Yo, lo que hago, es regalarlas...si no no paras de comer..jeje

    Joaquina:
    Bé, si tan sols son una o dues, val...

    ResponElimina
  25. GEMMA25 de juny del 2012, a les 8:20

    Rosita:
    Si que son deliciosas,si...

    Tere:
    Pues si le gusta el limón, te aseguro que lo vas a sorprender...

    Anna:
    Bones no...boníssimes...jeje

    ResponElimina
  26. Anònim21 de novembre del 2014, a les 9:40

    Bon dia Gemma,

    Ahir vaig fer les teves galetes de llimona! Estava tan orgullosa de com de xules m'havien quedat amb la mànega pastissera... Va ser posar-les al forn i al cap de pocs segons van començar a desfer-se...ohhh no sabia què fer :-0 Total que les vaig deixar al forn més del que tocava perquè van créixer una mica i encara eren blanques. Ara tinc com melindros rodons amb textura de galeta!!! Ara sí, estan boníssimes!!! Saps què puc haver fet malament??? Moltes gràcies i records,
    Gemma Fabrés.

    ResponElimina