dissabte, 28 de maig de 2016

CULLERETA DE FORMATGE DE CABRA AMB CODONY I GERDS

Un aperitiu fàcil, ràpid i vistos!
Servit en una cullereta, va tenir molt d’èxit!
Anem al tema.

Ingredients:
-Rul·lo de cabra.
-Codony.
-Gerds.
Son fàcils, no? Jeje
Vaig aprofitar per estrenar un gadget que es per fer diferents formes i el codony va quedar com una flor.
Posem en una cullereta uns rodanxa de formatge de cabra. A sobre una flor de codony i per decorar, un gerd.

Us puc assegurar que van volar!

Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!

dimecres, 11 de maig de 2016

MELMELADA DE PERES A LA VAINILLA

Ja fa dies que la vaig fer però fins ahir no la vaig obrir per provar-la.
No hagués pensat mai que m’agrades tant la melmelada de peres!!!
L’únic inconvenient es que s’estén molt poc. Vull dir, amb 6 peres tant sols en surten dos pots…i es una pena, perquè es deliciosa..jeje.
Anem al tema.

Ingredients:
-6 peres conferencia.
-2 cullerades de sucre.
-300 ml. d’aigua.
-1 beina de vainilla.
-Pell de llimona.
-3 fulles de gelatina.
Pelem les peres i els hi traiem el cor. Les tallem a trossets. Les posem en un casso junt amb el sucre, l’aigua, una pela de llimona i la beina de vainilla partida per la meitat.
Deixem coure, a foc lent, uns 25 min.
Mentre posem la gelatina en remull amb aigua freda.
Passat el temps de cocció,triturem les peres i afegim la gelatina. Barregem be.
Omplim els pots amb la melmelada, encara calenta, els tapem i els deixem boca baix  unes 24 hores.
Si no ens agrada el gust de la vainilla també la podem fer substituint per canyella, tant el pols que en posaríem una cullerada com en branca.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!

dimarts, 26 d’abril de 2016

CAPROFITI A DEL BLOG AL PLAT

Aquesta es una entrada per agraïr a tots els blogs que van participar a la convocatòria del blog al plat del mes d’Abril. Amb algunes de les autores ens coneixem en persona. Es una de les coses bones de tenir un bloc. A les altres, espero que algun dia coincidim en alguna trobada!
Us puc assegurar que ha estat un “subidon” de moral per seguir publicant, quan el temps ho permet, però sempre amb les mateixes ganes !!
Gràcies a la Mercè de Destapant cassoles, per pensar en el meu blog.
Anem al tema:

 
Us deixo la llista del blogs amb el nom de la autora i l’enllaç a la seva pàgina.




Anna Pigarda- Retalls de cuina.

M. Glòria- No tot son postres.






Marta- Pa de nous.


 

Si me deixat a algú, m’ho feu saber i rectifico.

 

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!

dimarts, 19 d’abril de 2016

TIMBAL DE KUMATO I TONYINA

Sembla que comença a fer bon temps, al menys a Barcelona…
Ja venen de gust plats fresquets i aquest es un d’ells. Senzill a mes no poder però no per això menys bo.
Aquesta varietat de tomàquet ens agrada molt a casa nostre. També en diuen tomàquet negre i el seu sabor es molt dolç. Tot i que es “carillo” , algun dia ens ho podem permetre, no…?
Anem al tema.


Ingredients:
-Un tomàquet, o dos, per persona.
-Tonyina en oli.
-Pastanagues.
-Olives.
Netegem be els tomàquets. El partim a rodanxes, unes dues o tres.
Posem la tonyina en un colador perquè tregui l’excés d’oli. Anem fent una capa de tomàquet i una de tonyina i així fins a omplir totes les capes de tomàquet.
Pelar la pastanaga i, amb un pelador anem fent làmines de dalt a baix.
Presentem el plat amb el tomàquet farcit i acompanyat de les olives i les cintes de pastanaga.
Mes fàcil, impossible!!

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!

Tinc curiositat per saber les receptes que heu triat per participar al repte d’aquest mes Del Bloc al Plat!!

 

dijous, 14 d’abril de 2016

SARA DE MANTEGA I....5 ANYS DEL BLOG!!

Seguim la setmana d’aniversaris!
Avui, el blog fa 5 anys!!!
Com passa el temps. Quan vaig començar amb el blog, no em pensava que podria arribar a complir 5 anys!. La veritat es que, per diferents motius, hi ha hagut èpoques que ha estat mes parat que altres. I reconec que ,a vegades, m’he plantejat deixar-ho córrer. Però desprès et trobes algú per el barri que et diu: Tens tal o qual recepta al blog? o :He fet una recepta del blog i m’ha agradat molt!.
Es quan tens clar que, ni que sigui per una persona que li serveixi, val la pena anar fent un receptari virtual. Que això es el que significa per mi el blog. Recopilar receptes de la família, d’amics i de la millor professora que es pot tenir, la Conxita. I ja en van 250!!
Per celebrar aquest aniversari, la recepta de la sara d’ametlles. Un pastís que encara que no es el que a mi personalment m’agrada mes, m’encanta fer-la. I no la
tenia al blog, encara.
Amb la recepta de la Conxita queda espectacular!!
Anem al tema.



Ingredients:
-4 ous.
-125 gr. de sucre.
-125 gr. de farina.(sense gluten)
-1 cull. petita de llevat.
-300 gr. de mantega.
-150 gr. de sucre.
-75 ml. d’aigua.
-200 gr. d’ametlla laminada.
-3 cireres confitades.
-50 gr. de sucre glaç.

Fer el la tarta genovesa treballant els 125 grs.de sucre amb els ous fins que faci relleu. Afegir la farina amb el llevat, tamisada amb el sedàs.
En un motlle de 24 cmts. Disposar un paper vegetal al fons. Untar de mantega el fons i les parets del motlle.
Omplir amb la barreja dels ous i coure al forn , a 180º uns 20-25 min. Un cop esta cuit, treure del forn. Deixar reposar uns minuts i treure del motlle i deixar refredar sobre una reixeta. Quan el traiem del motlle donem la volta al pa de pessic per que quedi la part mes plana, a sobre.
Per fer la mantega pastissera es fa un almívar, a punt de fil fluix, amb l’aigua i els 150 grs. de sucre. Deixar refredar una mica, que no cremi, i es treballa amb la mantega,amb les barnilles elèctriques.
Torrar les ametlles al forn, vigilant que no es cremin.
Un cop estigui freda la genovesa es parteix per la meitat, es fa una capa de mantega. Es posa l’altre part a sobre i el cobreix tota amb la resta de mantega i les ametlles laminades. Decorem amb sucre glass i les cireres confitades.

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!