TRONC DE NADAL I FELIÇ 2013

TRONC DE NADAL

Tenim una colla d'amics que son pares de quan els fills anaven a l'escola.

Ara, els nois ja van per el seu comte però els pares hem seguit mantenint l'amistat i ens anem veien tot sovint.

Per Nadals sempre fem una trobada per celebrar les festes tots junts.

Aquest any va ser divendres passat i varem anar a les Arenes. Com es a prop de casa vaig aprofitar per fer un tronc de Nadal i convidar-los a postres.

Així també he estrenat la nova "joguina" que m'ha portat el Pare Noel...jeje

Encara que sembli estrany  es el primer tronc de Nadal que faig.

Com podeu imaginar van ser unes postres sense gluten. Crec que els va sorprendre comprovar que estava boníssim.

Unes partides a bitlles  amb la wi varen ser el millor final de festa...Gràcies a tots per la bona estona que varem passar!!!

Anem al tema.

 

Ingredients.

Per la base:

-3 ous.

-90 grs. de sucre.

-90 grs. de farina sense gluten (jo de la Schär, Mix dolci)

Per el farcit:

-300 grs. de nata per muntar(35% matèria grasa)

-30 grs. de sucre.

-50 grs. de cacau en pols. (Valor)

Per la cobertura:

-200 grs. de xocolata  Nestlé  postres.

-200 grs. de nata líquida.

-100 grs. de mantega.

Per la decoració:

-Perletes de colors.

-Fondant verd per fer les fulles.

Batre els ous amb el sucre fins que faci relleu. Afegir la farina i remenar just per que s'incorpori a la massa.

En una safata de forn posem paper vegetal i a sobre estenem la massa. Al forn a 180º uns 10 o 12 min.

Quan esta cuita la retirem del forn i enrotllem la massa amb un drap humit.

Reservem.

Per fer la trufa comencem  a muntar la nata. A mig muntar afegim el sucre i, sense acabar de muntar afegim el cacau en pols i, amb una batedora de mà, acabem de remenar per fer la trufa.

Per fer la cobertura posem la nata al foc i quan arrenqui el bull la tirem a sobre de la xocolata. Remenar bé perquè es desfaci tot el xocolata i afegim la mantega. Anar remenant fins que quedi una textura cremosa. Reservar.

Per muntar el tronc estirem la massa, posem una capa de trufa i enrotllem.

Cobrim amb la trufa cuita i deixem a la nevera fins que es refredi la cobertura. Abans que es refredi del tot podem fer unes decoracions amb una forquilla.

Per fer el efecte d'una branca es talla una punta del braç de gitano i es col·loca  a sobre del tronc.

La decoració del tronc es pot fer de moltes maneres. En el meu cas he fet unes fulles amb fondant verd i he decorat amb unes perletes de colors.

La meva nova "joguina" ja treballa...!!!!!

 

No es ni de bon tros dels millors troncs que he vist per la xarxa aquets dies, però es el meu tronc i m'ha fet molta il·lusió  compartir-lo virtualment amb tots vosaltres i degustar-lo amb uns bons amics.

 

APROFITO PER DESITJAR-VOS A TOTS UN

                  MILLOR 2013 !!!!

 

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!