"FIGONES"

El primer dels aperitius del dinar d'Any Nou.

Aquesta recepta me la va explicar la meva fornera de tota la vida.

En diuen així perquè es una tapa típica  d'un bar que es diu Figón, a Zamora.

Quan li vaig comentar que havia comprat una tempura sense gluten i volia provar-la per el dinar d'Any Nou em va donar aquesta idea.

Mes fàcil, impossible. I el resultat, boníssim!!!!

Un bunyol amb pernil dolç, xoriço i una tempura. que es pot preparar tant amb ou com sense.

Us puc assegurar que la faré servir moltes mes vegades!!!

Anem al tema.

Ingredients:

-Pernil dolç tallat una mica gruixut.

-Xoriço dolç o picant. (en el meu cas, dolç)

-Formatge, si es vol (jo no en vaig posar)

-Tempura.

En el meu cas, tot sense gluten.

 Tallem el pernil dolç en tires d'uns 2 cmts. d'ample.

Tallem un trosset de xoriço i l'enrotllem amb el pernil dolç. Si els volem amb formatge, el posarem entre el pernil dolç i el xoriço.

Punxem un escuradents per tancar el rotlle.

Per preparar la tempura, afegim al preparat aigua ben freda, tal com indica al envàs.

Passem el rotlle per la tempura i el fregim amb oli ben calent.

Deixar escorre l'excés d'oli sobre un paper de cuina.

Servir i...vist i no vist....

Aprofito per enllaçar una nova edició de la revista d'intoleràncies alimentaries TRAZAS 

 

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!