BUNDT CAKE DE VAINILLA I XOCOLATA

El meu primer (que no l’últim) Bund Cake !!!!

Aquest any els Reis Mags, entre d’altres cosetes d’ús culinari, m’han portat uns motlles de Bundt Cake. Pero no uns qualsevol, no… els autèntics  Nordic Ware !!!!!.

Resulta que hi havia la possibilitat  que vinguessin  d’Amèrica i jo, al fer la carta de Ses Majestats, vaig demanar que si els meus venien de New York, m’agradaria tenir uns motlles d’aquets i….. ves per on que si, que els meus venien de les amèricas… Thank you, Ave !!!!

Podeu imaginar la meva cara quan els vaig veure… ningú de la família entenia per que tanta emoció per uns motlles de cuina. Però els qui us agrada cuinar si que ho podeu entendre,oi?

També venia un llibre de cuina americana, amb les receptes en anglés i castellà.

Dons bé, ara venia el mes difícil. Provar de fer-ne un. Hi ha varis blocs que tenen moltes receptes i molt bones explicacions. Desprès  de llegir i tornar a llegir vaig adaptar-ho als nostres gustos.

I aquí teniu el resultat…

Com he dit abans no serà l’últim que faci. No podeu imaginar lo bo que arriba a ser.  Esponjós i amb una textura humida que, suposo, deu fer que duri uns dies. Dic suposo perquè el vaig fer al mati i a la nit ja no n’hi havia, jajaja.

Anem al tema.

Ingredients:

-165 gr. de farina.

-1/2 cull. de bicarbonat.

-Un pessic de sal.

-55 ml. De llet.

-55 ml. De iogurt grec.

-110 gr. de mantega.

-110 gr. de sucre.

-2 ous grans.

-1/2 cull. d’extracte de vainilla.

-50 gr. de perles de xocolata.

Per un cantó, tamisar la farina, el bicarbonat i la sal.

En un got barregem la llet amb el iogurt.

Batre, a velocitat mitja, la mantega amb el sucre fins que estigui esponjós.

Afegir els ous d’un en un i després afegir la vainilla.

Amb la batedora al mínim de velocitat, afegir la farina en tres tandes alternant amb la barreja de llet i iogurt. Començar i acabar amb la farina.

Remoure bé i afegir les perles de xocolata.

Untar el motlle amb mantega. Afegir la barreja des d’un cantó i ella sola ja es reparteix per tot el motlle. Així omple tots els espais.

Posar al forn, a 160 ºC de 30 a 40 min.

Per veure si està cuit, punxar amb un pal de fusta, tipus broxeta.

Treure del forn, deixar refredar 5 min. i desemmotllar.

Jo el vaig cobrir amb una glassa de xocolata que vaig comprar al Lidl. Haig de dir que molt bona, per cert.

També es pot servir amb gelat de vainilla.

En el proper doblaré les quantitats a veure si queda mes alt....

I no em puc estar d'ensenyar-vos les cosetes que també em varen regalar i que aniré fent servir poc a poc....

Espero que us agradi i..... Caprofiti !!!!!