dilluns, 15 de juny de 2020

CLAFOUTIS D'ALBERCOCS

Quan et regalen uns albercocs recent collits es el moment  de fer aquesta clafoutis. Junt amb la de cireres, que teniu la recepta aquí, es la que mes m’agrada.
La clafoutis es un típic pastís francés que es pot fer amb diferents fruites.
Es fa en el mateix motlle que el servireu. Si l’acompanyeu amb una bola de gelat de vainilla, encara us agradará mes.
Anem al tema.




2 ous.
180 ml de llet (sense lactosa)
120 grs de sucre.
80 grs de farina (sense gluten Ceresín)
8 albercocs.
Sucre glas  (per decorar)

Escalfar el focrn a 180º, dalt i baix.
En un bol batre els ous, afegir la farina, el sucre i la llet. Remenar tot be. Veureu que queda una masa líquida, es normal.
Netejar els albercocs. Treure el pinyol i partir en dues parts.
Abocar la barreja dins el motlle. Disposar les albercocs a sobre.
Coure uns 40 min.
Quan estigui fred el pastís, l’espolsem amb sucre glas.

Espero que us agradi i….Caprofiti !!!!

dilluns, 8 de juny de 2020

AMANIDA DE REMOLATXA

Avui una altre idea d’amanida. Molt fácil de fer i molt complerta.
Podeu tenir tots els ingredients preparats i muntarla al moment de menjar!
Anem al tema.


2 remolatxes cuites.
250 grs de mongeta tendre.
2 patates mitjanes.
8 filets d’anxova.
12 llagostins cuits.
2 c/p de mostassa antigua.
Oli i sal.
Vinagre de xerès.

Bullir les patates amb pell. Refredar i pelar. Bullir les mongetes. Refredar i reservar.
Tallar les remolatxes i les patates a rodanxes. Disposar en un plat alternant patata i  remolatxa.
Al centre del plat disposar les mongetes. Decorar amb els llagostins pelats i els filets d’anxova.
Preparar una vinagreta amb 4 c/s d’oli, 1 c/s de vinagre, la mostassa i la sal.
Amanir al moment de servir.

Espero que us agradi i……Caprofiti !!!