PASTIS DE SANT JORDI

Mes que la recepta, avui  em fa il.lusió ensenyar-vos el meu pastis de Sant Jordi.

Es un pa de pessic farcit de nata.

 

La rosa i les barres de la senyera estan fetes amb massapà que vaig comprar a Baltà Farinetes, al carrer de Sants.

Es de color rosa i jo l’he tenyit amb colorant vermell.

Amb aquest pastís felicito el dia de Sant Jordi, però, especialment, felicito a la meva tia que avui es  el seu aniversari.  Com també es celíaca, he fet  el pa de pessic amb farina sense gluten…

Quina fantàstica diada, la de Sant Jordi, oi? Espero que tothom la gaudiu rebent i regalant roses i llibres !!!

 

Ens menjarem aquest pastís aquest vespre, mentre el Barça guanya al Bayer !!!!

Espero que us agradi i.....Caprofiti !!!!!

 

2on ANIVERSARI !!!

A casa em diuen que es bona senyal, però podeu creure que avui fa 2 anys que vaig començar amb el bloc i jo acabo d'assebentar-me ara ?

El tema es que ,com alguns ja sabeu, estic molt enfeinada. Per això em diuen que es bona senyal !!!

Per una part em sap greu tenir el bloc una miqueta abandonat, però per l'altre, tal i com estan les coses avui dia per molta gent, em sento privilegiada de tenir tant de temps ocupat en una cosa que abans era un entreteniment per mi i ara s'ha convertit en el meu "modus vivendi".

De tota manera no volia que passes aquest dia sense agrair, una vegada mes, a tots els que em deixeu comentaris, m'envieu correus privats preguntant que passa que no publico gaire...i encara que ja ho he dit en entrades anteriors, si tinc una estoneta sempre paso per els vostres blocs a veure que si cou...jejeje.

En aquets dos anys he conegut gents fantàstica, amb alguns fins i tot em fet una amistat. Gent que potser no ens coneixem en persona però parlem tot sovint, via correu, via facebook. La mateixa gent que et dona ànims en moments de "bajón"..., que els hi demanes consell per una recepta i et contesten al moment...en fi, tot un mon en que si que es veritat que hi ha una mica de rivalitat( no ens enganyem...) però també hi ha molt bon rotllo...

I parlant de rotllo, quin rotllo us estic pegant !!!

En fi, que moltes gràcies a tots per seguir-me i espero que no deixeu de fer-ho...prometo començar a preparar l'aniversari de l'any que bé, així tindre temps per fer alguna cosa especial...jajaja

Us deixo una foto dels pastissets que he fet de bon matí i que tothom agafi el trosset que vulgui !!!

 

Espero que us agradi i .....Caprofiti!!!!

 

 

 

 

QUICHE DE BOLETS

Aquesta quiche va ser totalment improvisada.

Em varen fer un encàrrec que, entre d'altres coses, volien una quiche.

Jo vaig oferir una quiche de salmó i espàrrecs verd, una quiche de poma i botifarra negre o una quiche d'espinacs i bacallà....dons a un no li agradava el salmó, a un altre la botifarra negre , a un altre el bacallà !!!

(Veureu que als enllaços, les quiches estan fetes amb farina sense gluten. La recepta es la mateixa, però amb una pasta de full normal)

Fins que vaig veure que els bolets agradaven a tothom... Solucionat!!!

No havia fet mai cap quiche de bolets, però si alguna cosa bona tenen les quiches es que donen molt de joc. Tenint la base de la recepta hi podem afegir els ingredients que vulguem.

Com podeu veure  no es pas rodona. Crec que per fer racions es mes còmode de fer amb aquesta forma quadrada. (però es una qüestió personal...)

Anem al tema.

 

Ingredients:

-Una base de pasta de full. (jo, la del Lidl)

-Un paquet de bolets variats, congelats ( Si es època de bolets, podem fer servir bolets frescos)

-3 ous.

-250 ml. de nata líquida.

-Sal, pebre i una mica de romaní en pols.

-Opcional, un paquet de taquets de pernil salat.

-70 gr. de formatge gruyère.

En una paella amb una mica d'oli, fregim  els bolets tal com indica a la bossa. Reservem.

En un bol remenem els ous, afegim la nata, la sal, el pebre i el romaní.

Afegim els bolets ben escorreguts d'oli i posem els taquets de pernil i el formatge.

Posem la pasta de full al motlle. Aboquem la barreja de tots els ingredients i deixem coure al forn, a 180º uns 20 a 25 minuts.

Traiem del forn, deixem refredar una mica. Treure del motlle i....a menjar.

 

El millor que tenen les quiche es que es un plat que es pot menjar calent, tebi o fred.

Espero que us agradi i.....Caprofiti !!!!!

 

 

MONES DE PASCUA 2013

Encara que per aquest any ja no us serveixin, publico les mones que he fet  i potser us serviran per l'any que bé...jeje

Anem al tema.

La de la fillola del meu marit es farcida de melmelada d'albercoc i recoberta amb trufa cuita.

 

 

Una es sense gluten. Va triomfar !!!

 

Una altre amb farciment i cobertura de melmelada d'albercoc. Recoberta de trufa

.

 

 

La base de la que no porta gluten es la mateixa que teniu aquí.

Per fer les bases de les mones he utilitzat la recepta que teniu aquí.

Per fer la trufa cuita teniu aquí la recepta i per la trufa ràpida, la teniu aquí.

Dons ara que teniu tots els ingredients .... a treballar !!!! I la decoració a gust del que la fa  !!!!

Ja veieu que he passat les "vacances"??? una miqueta ocupada,no?...Però la satisfacció dels comensals s'ho val!!!!

Una foto de les postres del diumenge...

I els bunyols que no faltin...!!!!

 

Espero que us agradi i.....Caprofiti !!!!!

BOMBONS DE FESTUCS

Arriba una altre vegada la convocatòria del Memòries d'una cuinera. Ens demanen que fem bombons.

Aquest mes no volia faltar i,  tot i que si haig de ser sincera, aquets no son els bombons que volia publicar, la falta de temps ha impedit que els pugui fer...

Però no us dic quins son perquè queden a pendents...

Aquets bombons els varem fer ja fa temps a un dels cursos de la Conxita, al Casal d'Hostafrancs. La veritat es que queden molt bons.

Anem al tema.

 

Ingredients:

-300 grs. de xocolata negre de cobertura. (sense gluten)

-300 grs. de xocolata blanca. (sensengluten)

-50 grs. de mantega.

-50 grs. de festucs sense closca.

Fondre el xocolata al bany maria o al micro.

Pintem els motlles i deixem escorre l'excés de xocolata. Reservem a la nevera.

Desfem la xocolata blanca igual que la negre.

Barregem amb la mantega, ratllem els festuc i els incorporem a la xocolata. Deixem refredar una mica.

Omplim els motlles amb la xocolata blanca barrejada amb els festucs.

Acabem de cobrir amb la resta de xocolata negre i deixem a la nevera fins al moment de menjar.

Boníssims!!!!!

 

 

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!