Avui, seguint la convocatòria dels Fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta, he fet gelat.
Fa poc em vaig comprar una geladora i encara estic fent proves. Tots els que he fet han agradat, però aquest ha estat, de moment, el guanyador.
La veritat es que, a casa, menjarien cada dia gelat per postres, però jo no dono l’abast a fer-ne…
Aquesta recepta es un cop més, de la Conxita del Casal.
Anem al tema.
Ingredients:
4 rovells d’ou.
150 gr. de sucre.
½ l. de llet.
300 gr. de nata per muntar.
Una branca de vainilla.
100 gr. de virutes de xocolata.
Es fa una crema anglesa, fent bullir la llet amb la vainilla, tres vegades perquè quedi ben aromatitzada.
A part, treballem els rovells d’ou amb el sucre, fins que quedi com una crema. S’hi afegeix la llet calenta i, amb el batedor de ma, es remena enèrgicament. Es torna a posar al foc fins que arrenca el bull.
Es fa refredar a la nevera i quan es fred, s’hi afegeix la nata muntada, amb comte que no s’abaixi.
Si tenim geladora, ho posem a la cubeta , uns 40 minuts. Passat el temps, afegim les virutes de xocolata, o posem en un recipient i al congelador unes hores.
Si no tenim geladora, en un motllo de plum-cake folrat amb film transparent, posem la barreja amb les virutes de xocolata i al congelador.
Quan fa una hora que està al congelador, amb un batedor de má, es remena perquè no faci gel. En aquest moment es pot deixar al congelador fins que es vulgui fer servir.
Per servir, treure del congelador una 1/2 hora abans de menjar.
Decorar al gust.
Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!
22 comentaris:
Aquest són els gelats de tota la vida que sempre vénen de gust...Boníssim
No m'estranya que aquest sigui el guanyador de moment, la pinta és brutal, els clàssics mai fallen, eh?
Moltes gràcies per participar!
Petonets
Sandra
Uei, quina bona pinta, no?
I amb neules i tot! Nyam!
Ara acabe de descobrir el teu blog i ja me n'he fet seguidor!
Muacs!
A mi aquest gelat també m'agrada molt. No he fet mai gelats i veig que avui faré un màster!
M'encanta el gelat de vainilla, i això que mai l'he intentat fer!! m'apunto la teva recepta que t'ha sortit un gelat fantàstic! petons
Gemma; Aixó, és anar al tema... un gelat de vainílla i fet a casa, que bo¡¡
Salutacions Gemma¡¡ :-D
Un clàssic boníssim, sí senyora. Amb una pinta cremosa i casolà, que no té color! Per cert, ja he fet un cop d'ull a Trazas. Gràcies guapa, segur que em serveix! Un petó.
si necessites més catadors m'avises!!! jijijiji. boníssim. petonets
Ummm que bo... a cada cullerada la suavitat de la vainilla i el cruixent de xocolata.
Petons
Eps!, la familia que també te'n faci algún a tú de sorpresa,eh?...Aquest geladet tan ben presentat està per probar-ne un bocí...o dos...A reveure!
Quina recepta més bona, el clàsics del gelats!!! M´agrada molt. Petons,
Cristina:
Es un cl'assic pero igual de bo que qualsevol.
Sandra:
M'encanta participar,si puc, no fallo.
Xavier:
Benvingut al meu raconet, ja et vaig deixar comentari al teu blog.
Cristina:
Ambla proposta del 15 d'aquest mes no tens excusa per no fer gelats!!!
Roser:
Si t'animes a fre-ne, ja m'ho dirás.
Josep:
Gracies per el teu comentari,si que es bo,si.
Montse:
Els gelats casolans, no tenen comparació.
M'hen al.legra que et faci servei la revista.
Judith:
Em sembla que ja hi han bofetadesper provar-ne, jaja
Neus:
Tu l'has definit molt be, suau i cruixent...
Mercè:
Ja m'agradaría a mi, pero prefereixen que els faci jo, jaja
Joaquina:
Si que es un clássic, pero está boníssim.
como dice la Cristina el de vainilla es el clasico que cuando te preguntan que helado quieres siempre lo dices, porque es maravilloso como este tuyo de hoy,buena presentación
petons
miquel
No m'estranya que triomfi aquest gelat, només de llegir la recepta, ja me'l imagino, cremoset, cremoset.
De què faràs el següent????.
Miquel:
Si que es un clássic pero no per aixó menys bó.
Glòria:
Dons avui he comprat la llet evaporada i voldría provar de fer el teu de xocolata. Ja t'ho explicaré.
Quin gelat mes bó.
La vainilla i la xocolata Hum.....
Petons
Isabel
Hola desde VIGO ...lo que me gusta este helado y la gelatina que tienes en post anterior ....ideal .te sigo y te invito a compartir mi blog y recetas ...bssssMARIMI
Isabel:
Per mi, una de les millors combinacions
Marimi:
Gracias por seguirme, ya te he comentado en tu blog.
M'encanta! Un dels meus preferts i amb les virutes de xocolata encara més!!
Si ha estat el guanyador per alguna cosa serà!!
petonets
Eri:
Veurem que dura sent el nº 1...
Publica un comentari a l'entrada