Un dels aperitius que vaig
fer per el dinar d’Any Nou son aquets gotets que son una recepta de la Conxita.
La varem fer l’últim dia de curs i, junt amb altres aperitius, ens ho varem menjar a classe.
Vull aprofitar per dedicar aquesta
recepta a una de les companyes de cuina que, malauradament, ens va deixar just
quatre dies desprès de que celebréssim el final de trimestre.
L’Angelina feia molts anys
que anava a classes al Casal i a tots ens va causar una sensació estranya el
primer dia de curs veure que no hi era.
Allà on siguis, segur que
seguiràs les classes de cuina, ja que era una de les coses que mes t’agradava…
I com ella era una persona
molt alegre, no vull que sigui una entrada trista…
Anem al tema.
 |
Ingredients:
-Espinacs frescos.
-300 grs. de cues de gamba.
-1 taronja.
-Salsa rosa. (la recepta
aquí).
-Tants gots com comensals.
Tallem els espinacs a
trossets no molt grossos.
Saltegem les cues de gamba.
Reservem.
Pelem la taronja que no quedi
res de blans. Tallem els grills arran de la pell per que quedin polits. Els
tallem a taquets.
Fem la salsa rosa.
En un got posem una capa
d’espinacs, a sobre un parell de cues de gamba tallades a trossets, a sobre els
tacos de taronja i una cull. de salsa rosa.
Tornem a posar espinacs, les
cues de gamba, la taronja i per acabar, una cull. de salsa rosa.Com podeu veure son molt fàcils de fer i es poden tenir preparats una estona abans.
Jo, com us he comentat, els
vaig fer per el dinar d’Any Nou i els vaig repetir dissabte per un sopar amb
amics. Van tenir molt d’èxit !!!
Espero que us agradi
i…..Caprofiti !!!!!
6 comentaris:
Gemma quin contrast de sabors, vertat?
Una barreja interesant.
Bona setmana :)
Una bona dedicatoria per l'Angelina, segur que a l'hora de les classes està entre vosaltres d'alguna manera.
D'aquests gotets necesito al menys tres, que un sol sembla poc.
Petons.
Veig que traieu molt de profit d´aquestes classes...Fantàstics gotets! Aviam si traiem més el nas per aquí.
Molt original! la presentació i la combinació! i bo no cal dir-ho!
Una presentació ben bonica per una recepta ben bona i saludable.
Una manera trista de començar l,any, és la vida i no podem fer-hi res, només recordar els moments bons passats amb les persones que ja no hi són.
Els gotets molt macos i perfectes per fer una miqueta de règim.
*Pilar*
Publica un comentari a l'entrada