PASTISSETS DE PLÀTAN I XOCOLATA

Aquesta recepta també la he vist als blogs amb el títol de Pa de xocolata i plàtans. Però per mi, es mes un pastis que un pa...
Confesso que em passava per alt la convocatòria del blog al plat, però quan tenia la recepta preparada, he vist el recordatori de la Mercè i, al visitar el blog de           Pebre i xocolata....casualitat!! La Marta te publicada aquesta recepta.
No coneixia el seu blog i m’ha agradat molt. El seguiré, segur!
Jo he adaptat la recepta als gustos de casa i amb format individual.
Anem al tema.

 

Ingredients per  6 pastissets:

-125 g mantega (en pomada)
-80 g sucre moreno
-1 cullerada de postres de llevat (Royal)
-1 ou
-3 plàtans (molt madurs)
-170 g de farina (jo, sense gluten)
-1/4 de cullerada de postres de sal
-100 g de trossets de xocolata (jo he utilitzat perles)

 Encenem el forn a uns 180 ºC a dalt i baix.

Agafem un bol i hi barregem la mantega i el sucre i ho remenem fins que quedi ben incorporat.
Hi afegim l'ou sencer i ho tornem a batre fins que quedi una masa ben esponjosa.
En un plat a part, xafem els plàtans amb una forquilla. Han de quedar com un puré. Els incorporem a la barreja que tenim feta.
Li afegim la sal i el llevat i barregem. Una vegada ben incorporat li anem posant la farina i quan ho tinguem ben lligat, la xocolata.
Ho posem en motlles que prèviament haurem encamisat amb mantega i farina. 
Cap al forn uns 30 minuts o fins que punxem amb un escuradents i ens surti net (si punxem on hi ha xocolata sortirà brut, el que no volem que surti és brut de masa).
Si veieu que s’està daurant massa, tapeu-los amb paper d'alumini.
Ho traiem del forn, quan estigui fred, ho desemmotllem. En una caixa de llauna, aguanta dos o tres dies, si encara en queden!

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!

                                            

Si us pot interessar, teniu l’enllaç de la revista d’intoleràncies alimentaries, TRAZAS