Aquest mes, al Memòries d’una cuinera, ens proposen fer broquetes.
A mi m’agrada molt fer-ne
tant de dolses com de salades!!
I aquestes que vaig fer
dissabte m’agraden especialment… La pinya combina molt bé tant amb el rap com
amb els llagostins..
La vaig acompanyar d’un flamet
d’arròs i va ser un plat únic que va resultar d’allò mes bo.
Anem al tema.
.JPG)
Ingredients: (per 6
broquetes)
-Una cua de rap, no cal molt
gran, en dos filets.
-12 llagostins.
-1/2 pinya natural.
-Oli, sal i pebre.
-250 grs. d’arròs.
-Reducció de vinagre de
Mòdena.
Tallar el rap a daus.
Pelar els llagostins.
Tallar la pinya a daus.
Muntar la broqueta: un
llagostí, un tros de pinya, un tros de rap, un altre tros de rap, un tros de
pinya i un altre llagostí.
Quan les tenim totes
muntades, les salpebrem i les fem a la planxa.
Mentre bullim l’arròs i el
refredem. Muntem els flams d’arròs.
Servim en un plat un flam
d’arròs I dues broquetes. Decorem amb la reducció de vinagre de Mòdena i…a
menjar.
Mes fàcil impossible!!!!
Espero que us agradi
i…..Caprofiti!!!!!
17 comentaris:
una broqueta tropical genial per un sopar lleuger....crec que ja se que soparé avui...petons
Que bona !! .....crec que tinc rap al congelador .........
Petons
Una combinació fantàstica, Gemma! A mi m'encanta cuinar amb fruites per fer plats salats. Aquestes broquetes són molt simpàtiques! Petonets
Interessant... a mi em sobra aquí el modena, però per la resta fàcil i original.
Petons,
T'ho tinc dit, m'has de trucar i convidar-me... que en 5 minuts em planto a casa teva! jejeje Boníssimes!
Petonets
Sandra
Mmmmmm!! Que bones!! m'encanta la combinació del salat amb la fruita!! Aquest memòries ens portarà una pila de receptes fantástiques com aquesta!
unas brochetas muy buenas con esta combinación
peto
De luxe!!! m´encanta la pinya amb el peix. Ho vaig provar una vegada i sempre que puc li faig repetir(mama)...;-D
Els llagostins amb la pinya estàn molt bons, segur que el rap complementa molt bé aquests sabors.
Unes bones broquetes.
Petons.
Oh Gemma quina broqueta més bona!
Amb el que em costa que a casa mengin peix, aquest presentació és ideal!
Petons!
Quin munt de broquetes bones Gemma!!! Les de peix són les meves preferides. Petonets i gràcies per participar reina
un plat ideal i què bo! ara que jo prefereixo l'entrada anterior... sóc llaminera! bona setmana
Roser:
Espero que t'hagi agradat...
Quima:
Es un plat molt lleuger...
Marina:
A mi tambe m'agrada molt utilitzar fruita per cuinar...
Ricard:
Dons molt fàcil! Fora mòdena i posa la salsa que mes t'agradi...
Sandra:
5 minuts??? Jo crec que vindries en menys temps..jaja
Neus:
Si que ni ha una bona colla de receptes...
Miquel:
Boníssima...
Cristina:
Dons no costa gents de fer eh!!!
Ana:
El rap li dona el toc diferent...
Victor:
A veure si et serveix perque menjin mes peix a casa teva!!
Judith:
Encantada de participar!!!
Teresa:
Dons pots fer una broqueta dolça...jejeje amb xocolata!
Un plat únic que així presentat fa festa.
Moltíssimes gràcies par participar.
Publica un comentari a l'entrada