dilluns, 27 de gener del 2020

DELICIES DE COCO


Aquestes postres tenen el punt just de gust de coco. Queden molt suaus i son molt fàcils de fer!
Anem al tema.

3 ous.
200 grs de sucre.
100 ml de llet.
100 ml d’oli.
100 grs de coco ratllat.
250 grs de farina.
1 c.p. de llevat en pols.
Mantega (per untar el motlle)
500 ml de llet.
2 ous.
50 grs de maizena.
1 c. S. De coco ratllat.
120 grs de sucre.
1 branca de canyella.
Pell de llimona.
Fruits vermells, per decorar.
Batre els ous amb el sucre fins que faci relleu. Afegir l’oli i la llet. Incorporem el coco ratllat.
Tamizem la farina i el llevat . Incorporem a la barreja d’ous.
Untar un motlle quadrat amb mantega i folrar el fons amb paper vegetal. Incorporar la masa al motlle i coure al forn, a 180º uns 30 min.
Mentre, preparem la crema. Posem la llet junt amb la canyella i la pell de llimona, al  foc.
En un altre cassó, barrejar els rovells amb el sucre, amb cullera de fusta. Afegim la  maizena .  Incorporem be.
Quan la llet arrenca el bull la afegim  als ous, previament colada. Afegim el coco i  tornem a posar al foc. Remenem fins que espessi. Reservar.
Quan esta fet el pa de pessíc el deixem refredar sobre una reixeta. L’obrim per la meitat i farcim amb la meitat de la crema. Tapem amb l’altre part de pa de pessíc i posem la resta de crema per sobre. Espolsem amb la resta del coco ratllat.
Per servir tallem a quadrets, d’uns 5 cmts per costat. Decorar amb els fruits vermells.


Epero que us agradi i…..Caprofiti !!!

1 comentari:

Fem un mos ha dit...

Això sí que és una delícia Ummm
Ven tornada, petons